jueves, 11 de octubre de 2012

Comemos y no enfermamos, por qué?


Consumo de alimentos base.


Sabemos que cada persona nace con una bioquímica determinada. Que le predispone a ciertas enfermedades. También sabemos que casi todas las enfermedades son multifactoriales, es decir , para su creación se necesita de la interacción de factores genéticos y del entorno. No se pueden modificar los primeros pero si los segundos, y eso basta en muchas ocasiones para prevenir o curar.

Los factores del entorno son los alimentos, principalmente. Hay unos alimentos llamados alimentos base que ayudan a mantener sano el organismo. Son los cimientos con los que construimos el organismo sano. Cada organismo  necesita de un programa de nutrición a medida, es lo que llamamos la nutrición según el grupo sanguíneo. Esto lo vamos a ver en el punto C. ahora nos centraremos en los alimentos base que ayudan a mantener sano el organismo que son:

AGUA
FRUTA
VEGETALES
CEREALES INTEGRALES
PROTEINAS
ALGAS
FRUTOS SECOS
LEGUMBRES
HUEVOS
PESCADO
CARNE
GRASAS.

Agua. Su consumo es imprescindible pero no es lo mismo beber líquidos que contengan agua que beber agua. El café, los refrescos que efectivamente contienen agua, desmineralizan y deshidratan pues la mayoría llevan algo de azúcar. Hay que beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día. Y si no puedes ,no pasa nada. Lo importante es acostumbrarse a beber agua durante todo el día. Como norma general empieza el día con un vaso de agua y acábalo con otro. Cuando te duela la cabeza, el estomago, tengas acidez, estés cansado o tengas cualquier otro síntoma común, bebe un buen vaso de agua antes de ir al medico o de tomarte cualquier cosa. Muchos de estos síntomas desaparecerán en cuanto te habitúes al consume regular de agua.

Fruta. Aporta: vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra, agua y enzimas. Alcaliniza el organismo (lo que necesitan los pertenecientes al grupo 0 para contrarrestar el ácido del estomago, pero tómala sola, no con las comidas.

Vegetales. Tienen un alto contenido en clorofila que elimina bacterias, que elimina también los depósitos de toxinas, que reduce inflamaciones y que aumenta la flora intestinal buena o amiga. Gran fuente de calcio.

Cereales integrales. Que no tengan gluten, pues esta proteína puede producir inflamación. No tomar nunca trigo, este es un cereal transgénico, osea, modificado genéticamente para multiplicar su rendimiento y aguantar plagas. Nuestro organismo no está preparado para asimilar correctamente este cereal. En cuanto a los demás cereales, tomar solo el que convenga según tu grupo sanguíneo.

Proteínas. Las proteínas (carne, pescado, huevos, lácteos y derivados) están hechas de 22 aminoácidos de los cuales 8 son esenciales, es decir, sin ellos, a la larga enfermaríamos. Hay que saber que estos aminoácidos(los esenciales) no los puede fabricar el cuerpo, de ahí la importancia de comer todos los días proteínas de calidad alta como las anteriormente mencionadas. Las legumbres y los frutos secos son alimentos con una buena cantidad de proteínas pero no contienen los aminoácidos esenciales que contienen las proteínas del pescado o de los huevos, por ejemplo. Las proteínas son quemadoras de grasa y sacian, impiden a los  músculos destruirse en caso de régimen y mas o menos las necesidades son de un gramo por kilo de peso.
Si para cenar nos acostumbramos a comer mucha mas proteína que hidrato de carbono y el hidrato es de índice glucémico bajo, generamos al dormir una fase baja de insulina que estimula la hormona del crecimiento y la activa, lo que hace que adelgacemos porque esta hormona, como veremos mas adelante, es un quemador muy potente de grasa (arginina y lisina) la proteína mas importante está en el huevo y en el pescado. Las proteínas son ricas en vitamina A y D, que son nutrientes indispensables para asimilar el calcio en los huesos.

Algas. Es el gran desconocido de los alimentos. Se las conoce como las verduras del mar. Las podemos comprar principalmente en herbolarios. Son ricas en aminoácidos, vitaminas, minerales como calcio, hierro, potasio o selenio y yodo. Este ultimo regula el metabolismo (activa la tiroides).

Frutos secos.  Creemos que vamos a engordar con su consumo y no es así, tienen mucha grasa pero esa grasa son ácidos grasos esenciales, que como hemos visto en el capitulo dedicado a las grasas, ayudan a adelgazar. Son una gran fuente de proteínas, vitamina B y E, cinc, calcio, magnesio y hierro. Previenen problemas cardiovasculares, hipoglucemias, falta de energía, desequilibrio menstrual, inflamaciones y los problemas de piel y huesos.

Legumbres. Son ricas en proteínas pero también en féculas, por esa razón son difíciles de digerir. Acostúmbrate a comerlas como guarnición y sólo las que puedas según tu grupo sanguíneo.

Huevos. A ver si acabamos con el mito de los huevos (con perdón), y su relación negativa con el colesterol. Los huevos son probablemente uno de los alimentos más sanos que hay. No son culpables del colesterol alto (lo son el azúcar, las grasas hidrogenadas y las trans) tiene vitaminas A, B, D y E. los huevos ayudan a que el colesterol sea convertido en útiles hormonas esteroides, que ayudan a protegernos de enfermedades. Además desintoxican el hígado de toxinas y metales pesados. Sólo si los consumimos cuando en nuestra dieta añadimos dulces de forma habitual, es cuando puede aumentar el colesterol.

Pescado. Gran alimento con proteínas de muy alta calidad. Previenen problemas cardiovasculares, artritis, inflamaciones crónicas y migrañas. Podrías comer pescado a diario si quisieras, es muy buena costumbre. Evita la tontería de “ayer comí pescado, hoy como carne”. Evita, si puedes, pescados de piscifactoría, están alimentados con pienso y este tipo de alimentación (ya lo hemos visto en la carne con las vacas locas) no sabemos que consecuencias tendrá a la larga en los animales. Hay pescados muy asequibles y congelados en alta mar que son salvajes y cuya calidad nutricional es optima (pues el congelado no altera sus propiedades nutritivas). Estos los tienes en las grandes superficies y supermercados y vienen ya por filetes y sin espinas, como por ejemplo el Fletan, la Panga, la Perca, El Bacalao, el Abadejo, la merluza…

La carne. Con la carne hay un problema, casi toda la carne menos la ecológica suele llevar restos de hormonas y antibióticos en la grasa . Un síntoma de ello es cuando echamos el filete a la sartén y lo único que hace es soltar agua. La carne ecológica te va a garantizar que no lleva esos productos, que está alimentada solo de forma natural y que no tiene antibióticos , pero no te garantiza que vaya a estar más rica. Hay supermercados donde podemos encontrar ya carne ecológica con una diferencia de precio escasa respecto a la normal. Pero bueno, si no puedes comprar carne ecológica por la razón que sea, que sepas que evitando la grasa estarás evitando la mayoría de los problemas. La carne roja es rica en vitamina A, E, B6 y B12, además de magnesio, cinc, fósforo, potasio, hierro, taurina, selenio y coenzima Q10. La carne de pollo y pavo es rica en vitamina B1, B5, B6 y B12, además de cromo, magnesio, manganeso, cinc, hierro y selenio. Puedes consumir carne diariamente sin ningún tipo de problema. Es una buena fuente de proteína, pero eso si, consume la que te corresponda según tu grupo sanguíneo. No engorda  

Grasas. Consumir aceite de oliva que ayuda a regular el metabolismo y a perder peso. Favorece el buen funcionamiento del hígado y previene trombosis, osteoporosis y cáncer de mama.


Sus cualidades son: eliminan las grasas de las células transportándolas al hígado para ser desintegradas por los ácidos biliares y eliminadas del cuerpo (ayuda a adelgazar).

Las grasas de los pescados azules y  las verduras de hoja verde:

Reducen la formación de plaquetas.
Baja la presión sanguínea y el colesterol.
Dilata los vasos sanguíneos.
Previene inflamaciones.
Regula la respuesta del dolor.
Ayuda a que la insulina sea más efectiva.
Mejora la función de los nervios y del sistema inmunitario.
Regulan el metabolismo del calcio.
Se encargan de movilizar las grasas saturadas.   


            Sin duda debemos consumirlas tanto como el aceite de oliva.
            Ojo, la primera señal de deficiencia de estos ácidos grasos es la piel seca y escamosa.

Vitamina C, la reina de las vitaminas.




Es sin duda alguna la vitamina más importante. Su ingesta diaria tiene que ser aceptable. La cantidad recomendada es de un gramo diario. Es una vitamina muy sensible a la luz y al calor
Si tu ingesta es la adecuada puede que te beneficies de la siguiente manera:

-          Ralentiza el proceso de osteoartritis, manteniendo la perdida del cartílago al mínimo.
-          Activa la capacidad de curación de heridas.
-          Interviene en la absorción del hierro.
-          Su falta produce debilidad muscular.
-          Con un gramo disminuye la frecuencia cardiaca en 8-10 pulsaciones.
-          Disminuye el colesterol si lo tienes previamente elevado.
-          Su déficit aumenta las enfermedades cardiocirculatorias.
-          Disminuye el riesgo de trombosis.
-          Aumenta las defensas y estimula el sistema inmunitario.
-          El nivel de vitamina C disminuye hasta el riesgo de escorbuto entre 6 y 12 horas después de haber sufrido un infarto.
-          Disminuye la frecuencia, duración e intensidad de los resfriados.
-          Detoxifica e inhibe la acción de los carcinógenos (cáncer).
-          Detoxifica el organismo de nitrosaminas.
-          Acción preventiva y sanadora en los primeros estadios de la evolución tumoral.
-          Aumenta la duración y calidad de vida en pacientes terminales (10gr al día).
-          Y por ultimo, es un gran protector ante los radicales libres.

Por todo esto, es más que aconsejable, el consumo regular de vitamina C. Es otro de los pilares fundamentales para una buena salud. Aconsejo la ingesta de vitamina C a través de pastillas de 1Gr.



Consumo según el grupo sanguíneo.

Este es un tema súper importante. El tipo de sangre que tienes influye mucho a la hora de tener buena o mala salud. Hay muchos alimentos que en un principio de por si son sanos, pero que para una persona en concreto puede que no lo sean porque reaccionan negativamente al tipo de sangre. El tipo de sangre es muy importante para el sistema inmune. Controla los virus, las bacterias, las infecciones, el estrés también y todo lo que afecta al sistema inmune.

Si tu tienes por ejemplo sangre del grupo 0 y recibes sangre del grupo B, tu cuerpo la rechaza inmediatamente. Esto lo hace porque, para tu cuerpo, ese tipo de sangre es un elemento extraño. Bien, este rechazo se produce gracias a unos indicadores químicos que están en las células y que se llaman antígenos. Y lógicamente cada tipo de sangre tiene un antigeno diferente, con una estructura química propia.

Cuando en tu cuerpo entra un antigeno diferente, lo que hace es crear anticuerpos para expulsar al “invasor”. A esta reacción de expulsar se le llama aglutinación. Si este virus o bacteria es aglutinado, es eliminado más fácilmente. Esta reacción de aglutinar células malas también ocurre con los alimentos. Algunos alimentos aglutinan las células de ciertos tipos de sangre. Es lo que he comentado antes del alimento que para ti puede ser beneficioso pero para mi puede ser como veneno. Esta aglutinación se realiza gracias a unas proteínas llamadas lectinas, que se encuentran en los alimentos, por eso cuando comemos un alimento que contiene proteínas lectinas incompatibles con nuestro antigeno de la sangre, las lectinas atacan un órgano o varios, puede ser cerebro, estomago, riñones, etc.

Por lo general nuestro cuerpo, nuestro sistema inmune nos protege de esas lectinas nocivas. Desechamos casi el 100% de las lectinas que absorbemos pero, hay de 3 al 5% de esas lectinas que se filtran en el torrente sanguíneo, destruyendo los glóbulos rojos y blancos.

La clave de todo esto, es pues, evitar las lectinas que aglutinan las células y causan trastornos de todo tipo.

Peter J. D´Adamo, médico experto en la materia, ha demostrado a base de métodos clínicos y de laboratorio, que alimentos son buenos y cuales son perjudiciales para cada grupo sanguíneo. Lo ha hecho aislando lectinas de los alimentos y observando bajo el microscopio si aglutinan las células o no.

Los beneficios de seguir la alimentación según tu grupo sanguíneo son palpables:

-          evitas virus e infecciones comunes.
-          Pierdes el peso que te sobra.
-          Eliminas toxinas
-          Combates enfermedades y dolencias relacionadas con el corazón, la diabetes, etc.
-          Al evitar factores que causan el deterioro de las células, retardas el proceso de envejecimiento.

Es en definitiva el método para obtener el rendimiento máximo de tu cuerpo. Es absolutamente prioritario seguirlo y los resultados son espectaculares. Te vuelves una persona realmente sana y dinámica y eso es genial.

lunes, 16 de julio de 2012

Alimentos cancerígenos y sustancias tóxicas


Aquí vamos a hablar de esas sustancias nocivas que están en los alimentos pre-elaborados

-          edulcorantes.
-          Charcutería.
-          Antinutrientes
-          ácido oxálico
-          fitatos
-          benzopirenos
-          aditivos alimentarios.


Edulcorantes

Los edulcorantes se utilizan como sustitutivo del azúcar para no engordar. En este caso es peor el remedio que la enfermedad. Verás: cuando el cuerpo  recibe edulcorante, reacciona igual que si fuera azúcar, soltando insulina, pues el cuerpo percibe que se le está introduciendo azúcar, pero como esta vez no es así la insulina actúa más rápida y eficazmente, lo que se traduce en una bajada de azúcar en sangre más pronunciada que si lo que tomaras fuera azúcar. Además, si se consumen de forma continuada pueden llegar a causar cáncer.

Los edulcorantes más nocivos son:

-          aspartamo.
-          Sacarina.
-          Ciclamatos.





Aspartamo.

Está compuesto de metil éster en un 10%, de acido aspártico en un 40% y de fenilalanina en un 50%. La fenilalanina sintética se descompone en DXP, un agente toxico que produce tumores y también agota la serotonina cerebral, por otro lado el aspartato se descompone en los líquidos calientes y en el organismo a partir de 30ºC, como el organismo está a 37ºC no cabe duda de su descomposición en él. Bien, al descomponerse lo hace en metanol o alcohol metílico, que a su vez se descompone en formaldehido, ácido fórmico y diketopiperacina, conocidos estos compuestos por provocar tumores cerebrales. Además son neurotóxicos.

Todo esto es un poco técnico pero quiero que lo conozcas para que cada vez que tomes aspartamo como sustituto del azúcar sepas lo que tomas y lo que te puede provocar.


Sacarina.

Hay suficientes evidencias para creer que a la larga produce cáncer. Hay países en los que la sacarina está prohibida. Produce dolores abdominales y trastornos digestivos cuando su consumo supera los 40gr al día.

Puede parece mucho 40gr día, pero hay que tener en cuenta que los edulcorantes los tomamos  en más ocasiones de las que creemos ya que se encuentran  en productos farmaceúticos, productos procesados como salchichas, fiambres, etc y por supuesto en toda la bollería industrial. Y si te fijas en las etiquetas de los productos que compras, vas a ver que practicamente todos los productos contienen azúcar o edulcorantes.

Para que puedas identificar estos edulcorantes en las etiquetas, estos son sus letras y números:

                        Aspartamo      E-951
                        Sacarina          E-954
                        Ciclamatos      E-952




Charcutería

Los productos de charcutería como el jamón York, chopped, pavo, etc. Son productos de carnes procesadas que contienen en su mayoría una sustancias llamadas nitratos y nitritos. Estas sustancias por si solas no hacen daño, pero se transforman en unas sustancias llamadas nitrosaminas que provocan cáncer de páncreas.

Hay por suerte una excepción en la charcutería natural, como es el lomo, el jamón y la cecina, que son naturales y que por eso tienen muchos menos nitratos y nitritos





Antinutrientes

Los antinutrientes son alimentos que prácticamente no aportan ningún nutriente esencial al organismo y que además lo dañan.

Trigo
                       
Es un gran irritante del sistema digestivo porque contiene una proteína que forma parte del gluten. No aporta ni vitaminas ni minerales apenas, porque lo solemos consumir muy refinado y sin el salvado, que sería lo que nos aportaría vitaminas.
Piensa en la gran cantidad de alimentos que se elaboran con trigo y piensa que mucha gente somos intolerantes la trigo pero con la mala suerte que lo somos muy poco. Es por eso que las enfermedades que provoca la ingesta de gluten las notamos al paso de los años. Aún así se suele manifestar nuestra incompatibilidad al gluten en pequeñas cosas como alergias, eccemas, picores y un montón de síntomas que no pensamos que estén relacionados con la ingesta de este cereal.


Grasas de freidora y grasas hidrogenadas (margarinas)

Hemos hablado de las grasas pero no hemos hablado de ciertas grasas como las utilizadas un la repostería industrial o las que se usan para freir.  En cuanto a las grasas vegetales como el aceite de girasol o el de las freidoras de los restaurantes, que son aceites de semillas se utiliza un disolvente que se llama hexano para el aprovechamiento integral de esas grasas .Son grasas de bajo precio. Este disolvente no se puede eliminar totalmente al separarlo de las grasas y este disolvente está bajo sospecha por cuasar cáncer. Además esos aceites han perdido todas sus vitaminas al estar sometidos a tan altas temperaturas.

En cuanto a las grasas hidrogenadas decir que son grasas a las que se le añade hidrógeno para un mayor rendimiento y que se utilizan para la fabricación de margarinas y para la bollería industrial. Son las culpables de nuestras enfermedades de una forma muy directa y su combinación con el trigo hacen de esos alimentos grandes provocadores de molestias intestinales



SUSTANCIAS TOXICAS


Ácido Oxálico

Este es un ácido que se encuentra de forma natural en algunos alimentos e interfiere en la absorción del calcio. Los alimentos que más ácido oxálico tienen son: cacao, te negro, remolacha, arándanos, acelgas, pasas rojas, chocolate, endivias, grosellas, uvas, pimiento verde, frambuesas, tomate y fresas.

Es importante que sepas que la cocción de estos alimentos destruye el ácido oxálico que hay en ellos y los hace inocuos.


Fitatos

Son sustancias que se encuentran en ciertos alimentos y que si se consumen en exceso pueden causar deficiencia mineral grave, alergia, desarreglo intestinal y descalcificación.

Los alimentos con mayor cantidad de fitatos son: cereales en general y especialmente el trigo y la avena, legumbres y soja.

Además el trigo le roba minerales al organismo como magnesio y cinc. Además es un gran irritante del sistema digestivo.

Todos los panes tienen un montón de fitatos menos los de grano germinado y los hechos con levadura.

Vemos pues los problemas que nos pueden llegar consumiendo trigo. El gluten, que contiene el trigo pueden causar una serie de problemas como: alergias, enfermedades celiacas, indigestión, e infecciones por hongos (“cándida albicons”).


Benzopirenos

Los benzopirenos son unas sustancias muy toxicas que se encuentran en la parte quemada del alimento. Por eso las barbacoas son tan nocivas si comemos la parte quemada de la carne. Evita también lo quemado de los asados.


Aditivos alimentarios

El aditivo alimentario es un conservante que se añade al alimento para que dure más tiempo sin que se ponga malo. El aditivo natural como la sal, vinagre, la especia, conserva y no daña al organismo, pero cuando el aditivo es químico es otra cosa.

Dentro de los aditivos químicos los hay dañinos y los hay que no. A continuación encontrarás una tabla con los aditivos dañinos para tu salud. Así podrás ver en las etiquetas de lo que compras si lo que estas comiendo te puede perjudicar o no.

Salud!


jueves, 17 de mayo de 2012

Para envejecer más despacio

Hola hola. El artículo de hoy está dedicado a aquellas hormonas que nos retardan el envejecimiento.

Vamos a empezar por definir y aclarar que es una hormona y para que vale porque todos hemos oído hablar de ellas pero pocos saben lo que hacen. Una hormona es como un mensajero que comunica información entre moléculas. Lo hace con una rapidez increíble y si algo falla en su comunicación, las consecuencias son muy negativas para la longevidad de una persona (aumenta la probabilidad de muerte). La mayoría de esas hormonas utilizan la corriente sanguínea para transmitir esa información, son las llamadas hormonas endocrinas, entre las más conocidas tenemos la insulina, la hormona del crecimiento, las hormonas tiroideas y la testosterona.

Todas estas hormonas endocrinas están controladas por el hipotálamo, situado en el cerebro. Si controlamos su producción conseguiremos muchos beneficios para nuestro cuerpo y una lentificacion del envejecimiento. Vamos a repasar las principales hormonas para intentar sacarles el mayor provecho.

1-      El glucagon. Ya hemos hablado antes de esta hormona pero recordar que con esta hormona controlamos los niveles de insulina. El glucagon restaura y mantiene los niveles de glucosa en sangre, liberando en la corriente sanguínea los hidratos almacenados en el hígado. Cuanta mas proteína se ingiere más glucagon se tiene. Esta hormona es fundamental para mantenernos sanos y delgados.

2-      Testosterona. Es la hormona de la fuerza y del deseo. Esta hormona causa un gran impacto sobre el crecimiento de la masa muscular y sobre el contenido de la grasa y su distribución (hace a la persona más delgada) y aumenta el desarrollo de la libido.

Y sabiendo todo esto, como podemos mantener y aumentar los niveles de testosterona?. Pues de dos maneras. Primera reduciendo la grasa corporal, bajando el nivel de insulina, y segundo con el ejercicio anaeróbico, es fundamental como vemos entonces hacer algo de ejercicio muscular. El ejercicio, mejor por la mañana pues hay más testosterona en el cuerpo y no sobrepasar los 45 o 50 minutos de ejercicios porque a partir de ese tiempo los niveles de testosterona caen y aumenta la hidrocortisona que cataboliza (destruye).

3-      La hormona del crecimiento. Esta es la hormona capaz de invertir el proceso de envejecimiento. El cuerpo es capaz de acumularla en grandes cantidades, aunque según pasan los años a la hipófisis le cuesta más secretarla para hacerla llegar a la corriente sanguínea. Las cualidades de esta súper hormona son: promueve el crecimiento, aumenta la masa corporal magra, disminuye la grasa corporal almacenada y aumenta el espesor de la piel.
Más del 75% de la producción se realiza por la noche, mas concretamente durante el sueño profundo, antes de la fase REM, por eso es importante que en la cena no se consuman hidratos de carbono, ya que estos, como sabemos, disparan la insulina e inhiben a la hormona del crecimiento.
A parte de la dieta, también con el ejercicio segregamos esta hormona. Esta no se libera durante el ejercicio, si no de 15 a 30 minutos después de terminado el ejercicio. Lo malo es que esta liberación se suele interrumpir, pues, nos suben los niveles de insulina ya que con el ejercicio también liberamos esta hormona Así pues, si queremos, que haciendo ejercicio, podamos segregar hormonas de crecimiento, tendremos que impedir que el cuerpo segrege insulina y la única forma que conocemos de hacerlo es que cuando acabes de hacer ejercicio,  solo bebas agua (nada de bebidas isotónicas que llevan azúcar), y que lo primero que comas  sea proteína.

4-      Serotonina. Esta es la hormona de la moralidad. Los cambios en la dieta alteran radicalmente los niveles naturales de serotonina. La serotonina actúa como policía de control, inhibiendo alguno de nuestros instintos más básicos. Esencialmente muy poca serotonina puede significar menos control sobre nuestros impulsos animales (violencia y agresión). Los síntomas de niveles bajos de serotonina son:

-          cambios bruscos de peso.
-          Irritabilidad y fatiga.
-          Dormir más de lo habitual.
-          Sensación de no servir para nada.
-          Falta de interés o placer por la mayoría de las cosas.
-          Disminución de la función mental.

Por otro lado generar demasiada serotonina acelera el proceso de envejecimiento debido al aumento en los niveles de insulina. Los niveles bajos de serotonina están íntimamente ligados a las depresiones. Aumentamos esos niveles comiendo hidratos de carbono. Pero una vez más en el equilibrio entre hidratos de carbono y proteínas está la virtud. Para mantener la serotonina en niveles adecuados, hay que mantener los niveles de insulina controlados, volvemos al tipo de comida 70/30, con índice glucémico bajo.

5-      La hormona tiroides. Esta hormona controla la producción del calor del cuerpo al aumentar el consumo de oxigeno. Afecta al comportamiento en niños y adultos. Controla el crecimiento y el desarrollo, también ayuda a que el cuerpo queme grasa para obtener energía y mantener así el cuerpo en 37º. El hipotiroidismo está relacionado con la hiperinsulinemia. El consumo de hidratos de carbono de bajo índice glucémico es necesario para corregir el déficit de producción de esta hormona tan importante. Síntomas de hipotiroidismo:

-          ganancia brusca de peso.
-          Piel seca.
-          Caballo y uñas frágiles.
-          Dolor en las articulaciones.
-          Sistema inmunitario débil.
-          Habla lenta y torpe.
-          Disminución de la función sexual.

SALUD!!


sábado, 31 de marzo de 2012

Consumo de grasas. Omega3

El consumo de grasas en una dieta equilibrada es fundamental. La grasa adecuada ayuda a adelgazar y hace que podamos asimilar las vitaminas liposolubles
Ahora bien, ese consumo ha de ser de un determinado tipo de grasa, pues el consumo de grasa mala es muy pero que muy malo para la salud. La grasa que nunca debemos ingerir es la grasa "trans" que la encontramos en los aceites de freidora de los restaurantes y las margarinas. Esto engloba a todo lo frito (pescaito, empanados,etc ) y a los productos de bollería(margarinas).
Bien, el resto de grasas se pueden consumir, o más bien, se deben consumir. Lo que tenemos que tener en cuenta es la relación entre los tipos de grasas que consumamos.
Normalmente consumimos mucha  grasa Omega 6 y poca grasa Omega 3. La grasa Omega 3 la encontramos en el pescado graso, las nueces y la verdura de hoja verde, el resto es Omega6 más o menos.Debemos intentar consumir menos grasa Omega 6 para que la relación sea la correcta. Aquí entra en juego el aceita de oliva, que es neutro en la relación entre el 6 y el 3, para ir sustituyéndolo por el 6.
La relación incorrecta de estas grasas provoca enfermedades a la larga.
La relación correcta entre el Omega6 y el Omega3 debe ser 2/1 ó 1/1.
La dosis recomendada de Omega3 diaria es de 0,65gr. Para que te hagas una idea, te enseño cuantos gramos de Omega3 hay en 8 grs de algunos pescados:
*85gr de caballa = 1gr Omega3
*85gr de bacalao = 1,50gr Omega3
*85gr de sardinas = 0,83gr Omega3
*85gr de atún crudo = 1gr Omega3
*85gr de salmón = 1,50gr Omega3
*85gr de atún blanco en lata = 0,73gr Omega3
*85gr de pescado blanco = 1,38 gr Omega3
Como veis, es fácil ingerir las cantidades necesarias de O3 diarias. Y si además tomamos verduras de hoja verde de forma más o menos asidua pues mejor todavía
Ahora voy a poner una lista con la relación de omegas (relación del 6 con el 3) en los alimentos más comunes:
*Queso brie 2/1                                                             *Espinaca 0/1
*Queso camembert 2/1                                                  *Lechuga 0/1
*Queso cheddar 2/1                                                       *Brócoli 0/1
*Queso mozzarela 24/1                                                  *Judías verdes 1/1
*Queso parmesano 5/1                                                   *Espárragos 2/1
*Huevos 17/1                                                                 *Rúcula 1/1
*Leche entera 2/1                                                           *Pan trigo 27/1
*Leche desnatada 0,01/1                                                *Pan centeno12/1
*Yogur 2/1                                                                     *Conejo asado 4/1
*Nugets 52/1                                                                  *Ciervo 3/1
*Hamburguesa 7/1                                                          *Pavo cocido 15/1
*Anchoas 0/1                                                                  *Pollo asado sin piel 0,01
*Bacalao 0/1                                                                   *Pollo asado 16/1
*Caballa 0/1                                                                    *Ternera asada 15/1
*Salmón 0/1                                                                    *Ternera cocida 2/1
*Emperador 0/2                                                              *Jamón curado 6/1
*Atún 0/1                                                                        *Cerdo 25/1
*Alubia blanca 1/1                                                           *Hígado vacuno 0,03/1
*Garbanzos 25/1                                                             *Cordero asado 3/1
*Mantequilla light 1/1                                                       *Salchichas 15/1
*Vacuno estofado 7/1                                                      *Vacuno parrilla 17/1
*Calabacín 0/1

En fin, como veis se hace necesario la ingesta de pescado para equilibrar la relación de grasas.
Has de saber también que cuanto más pescado se consume, menos propensión a la demencia y al alzheimer.
Su consumo también está relacionado con un procesamiento cerebral de mayor velocidad
La grasa Omega3 ,también, nos ayuda a adelgazar, pues ayuda a conservar la insulina en niveles normales.
La grasa Omega 3 aminora la velocidad de los latidos del corazón. Esto ayuda a evitar la muerte súbita y enfermedades cardio-vasculares.
También las grasas Omegas 3 ponen freno al estrés. Recuerda que el estrés daña el hipocampo, que es el área cerebral decisiva para la memoria. Esto se traduce en problemas de aprendizaje y memoria.
Como conclusión os diré que se hace absolutamente necesario el consumo de Omega3 y en una relación correcta con el resto de las grasas. Este desorden en el consumo de grasas es lo que más nos hace enfermar en relación con el resto de alimentos. Es de vital importancia que nos pongamos a ello cuanto antes.
Si estáis interesados, hay un libro muy bueno sobre todo esto. Se llama: Omega3: la dieta esencial, de Evelyn Tribole. Editorial Granica. Yo no lo dudaría, leedlo
Salud.







domingo, 18 de marzo de 2012

Lo que más ayuda al cáncer

Os voy a dar una lista con los alimentos que más ayudan a contraer cáncer.
La lista va de más a menos, siendo el 1 el más cancerígeno
1.-Tabaco
2.-Atún (metales pesados)
3.-Pez espada (metales pesados)
4.-Salmón (metales pesados)
5.-Exceso de lactosa
6.-Betacaroteno
7-.Vitamina E
8.-Abusos de licores
9.-Charcutería (nitratos y nitritos)
10.-Comida preparada (nitratoe y nitritos)
11.-Arsénico (en el agua)
12.-Antimonio (en los envases de plástico)
13.-Sangre de la carne
14.-Caramelos
15.-Carne a la parrilla (benzopirenos)
16.-Grasa de cerdo
17.-Patatas fritas (por el aceite con el que las frien)
18.-Naranjas (sobre todo si somos de piel clara o estamos en verano)
Salud!

viernes, 16 de marzo de 2012

Envejecemos, ¿porqué?


Respecto a por qué envejecemos, hay varias teorías. Una de ellas sostiene que lo hacemos por culpa de los radicales libres. Estas son unas moléculas que generamos al ingerir cierto tipo de comida o incluso al exponernos a ciertos factores naturales o químicos (abuso del sol, contaminación excesiva, etc). Cuanto más radicales libres, más rápido envejecemos.Sabido esto, nuestra lucha fundamental estará en combatir a esos radicales libres, si podemos. La forma de combatirlos es con los antioxidantes e intentando exponernos lo menos posible a los radicáles libres.Vamos a enumerar los factores que promueven el envejecimiento.

Contaminación ambiental.

Si puedes evítala y no hagas ejercicio en calles de grandes ciudades porque en el aire hay metales pesados y los inhalamos.


Metales pesados.

Aluminio, cadmio, mercurio, etc. Estos metales los encontramos en el mar, en las ciudades y en el agua. El mar está muy contaminado y los peces que viven en él también, lógicamente. Los peces como el Emperador o el Atún, que son peces muy grandes, tienen mercurio almacenado en su grasa, por eso se recomienda comer muy de vez en cuando peces de gran tamaño. En cuanto al agua potable que encontramos en las cañerías, lleva aluminio, ya que el sulfato de aluminio se usa para depurar el agua, bebe agua mineral siempre que puedas.


Consumo de aditivos alimentarios y de antinutrientes.

Como dato curioso te contaré que cada persona por regla general consume unos 3kg de conservantes al año . Así que mira muy bien cuando compres comida que clase de adivitos lleva (usa la tabla que te he dado). Los aditivos químicos tienen muchos radicales libres. En cuanto a los antinutrientes, acuérdate de la importancia de no consumir azúcar, harinas refinadas, margarinas, grasas de freidora, etc. Ya que nos quitan las vitaminas, sobre todo las del grupo B y los minerales y los oligoelementos.


Productos tóxicos químicos.

El estar expuesto a este tipo de productos (pesticidas, productos de limpieza, herbicidas, desodorantes, etc.) es un riesgo para la salud y promueve el envejecimiento prematuro.

 
Medicamentos.

No abuses nunca de ellos, reducen nutrientes.Por ponerte un solo ejemplo, la aspirina se come tu vitamina A, B, calcio y potasio. No digo que no los tomes, pero que sepas que se comen tus nutrientes.


Exposición al sol.

Son los rayos ultravioletas los que perjudican a nivel celular. Estos son los causantes de melanomas. hay que evitar la exposición excesiva al sol.


Exceso de secreción de insulina de forma habitual.

Ya hemos dedicado un capitulo a este tema, pero recordar que el exceso de insulina de forma habitual es uno de los factores principales de envejecimiento.


El estrés.

Este es un factor fundamental para el envejecimiento prematuro. Controlar el estrés es probablemente el pilar fundamental de la buena salud y de la felicidad. El estrés en si no es malo, lo que pasa es que cuando dura mucho tiempo debilita al organismo. El estrés nos ayuda a solucionar situaciones difíciles y que requieren atención a corto plazo. Pero el estrés prolongado tiene sus peligros En el estrés hay tres fases. Pasar de la primera significa empezar a tener problemas.

En la primera fase, el corazón bombea más rápido y los vasos sanguíneos que alimentan los músculos y cerebro se dilatan. Aumenta la producción de adrenalina, causando síntomas como ansiedad, miedo, temblores, etc. Todo esto prepara al cuerpo para la primera reacción ante el estrés, que es combatir o huir. Si el estrés continua (pasamos a la segunda fase) aumenta la producción de insulina, se favorece la osteoporosis y disminuye la capacidad inmunitaria del organismo, causando alergias, infecciones.

En este punto el organismo siempre intenta reparar los daños ocasionados pero esto sólo lo puede hacer si el organismo tiene todos los nutrientes adecuados, si no empiezan a aparecer enfermedades o problemas relacionados con el estrés.

Si el estrés sigue (tercera fase), se llega a un estado de agotamiento y los órganos se van debilitando poco a poco. El cuerpo usa proteínas de diversos órganos para producir energía lo que suele llevar a ulceras.

Los problemas más comunes relacionados con el estrés en su segunda y tercera fase son: angina de pecho, problemas cardiovasculares, hipertensión, dolores de cabeza, asma, artritis reumatoide, gripes y cáncer.

 
Eliminar poco a poco todos estos factores que acabamos de enumerar ,evitará el envejecimiento prematuro.
Salud!

Técnica del 70/30

Ésta es una técnica o fórmula para comer y no ganar peso.La explico: cuando te sirvas la comida en un plato, de toda la comida que te pongas el 70% debe ser proteína y grasa y el 30% restante hidrato de carbono(pero de índice glucémico bajo).
Comiendo así lo que haces es estimular la hormona consumidora de grasa, el glucagón e inhibimos la otra hormona , la antagónica, la que nos hace engordar, la que hace que almacenemos la grasa.
Con esto, no damos oportunidad a que el páncreas secrete insulina y al activar el glucagón, su hormona contraria, el metabolismo cambia a un modo de consumo de energía.
Comes pero adelgazas.
Salud!

jueves, 1 de marzo de 2012

Enfermamos, ¿por qué?



Nuestro cuerpo es una máquina. Una máquina casi perfecta, a veces resulta casi increíble su funcionamiento. Pero como toda máquina, necesita combustible para funcionar. Si le das el combustible adecuado no hay problema y trabaja a la perfección. Pero el problema empieza cuando el combustible que le das no es el adecuado, entonces empieza a fallar . Primero en forma de molestias o pequeños dolores y luego en forma de enfermedades. Casi todas las enfermedades que nos afectan son multifactoriales, es decir, para que se creen necesitan de la conjunción de dos factores, los genéticos y los del entorno. Los factores genéticos no podemos modificarlos pero sí los factores del entorno y, en muchos casos, eso basta para prevenir o curar muchas enfermedades.

Nuestro combustible es la comida, los alimentos. Algunos nos hacen estar sanos y en forma y otros por el contrario nos hacen enfermar.  Estos son los que nos hacen enfermar:
Vamos a verlos pormenorizadamente



AZÚCAR.

 El consumo de azúcar no es necesario, el cuerpo no lo necesita. En realidad necesita glucosa. Esta la puede obtener de la fruta y verdura que además proporciona vitaminas y minerales. Si la obtiene del azúcar además de no obtener ni vitaminas ni minerales estamos engordando, pues el índice glucémico del azúcar es de 110 y esta se transformará en grasa.

Ahora te voy a explicar porque el consumo de azúcar junto con el consumo de harinas refinadas supone el gran error de la dieta moderna.

-      el azúcar saquea literalmente el organismo de minerales y oligoelementos y multiplica por 3 la necesidad de vitamina del grupo B y de minerales como el calcio. Digo saquea porque necesita de todo estos nutrientes para ser metabolizada por el cuerpo.
-          Se le vincula a enfermedades cardiovasculares y degenerativas.
-          Se le asocia con el riesgo de padecer piedras en la vesícula.
-          Consumido con grasa saturada aumenta el riesgo de padecer cáncer de estómago (pasteles, etc).
-          Su consumo entre las comidas estimula la producción de células epiteliales en el intestino y favorece la formación de cánceres.
-          Los huesos se vuelven frágiles y quebradizos.
-          Enfermedad de Crohn.
-          Favorece el aumento del nivel de triglicéridos y de la obesidad.
-          Provoca hipoglucemia. Esto es realmente importante porque como hemos visto antes, la insulina es la que regula todo el tema del sobrepeso y enfermedades asociadas a ello.

La equivocación más grande que podemos cometer es creer que el azúcar es un alimento. Claramente es un antinutriente.  Eliminando el azúcar de tu dieta puedes prevenir y solucionar muchos problemas de salud.

Hay que intentarlo poco a poco, desacostumbrar al organismo de su consumo. Si tienes niños inténtalo también con ellos, aunque con ellos es más difícil porque se lo damos incluso como premio. Pero si ya tienen 5 o 6 años intenta cambiarles esa costumbre sustituyendo el azúcar  por frutos secos, por ejemplo. Ellos se acostumbran a los cambios antes que los adultos.

El azúcar no es en sí una fuente de energía para el cuerpo, es en su metabolización, al ingerirlo  cuando se convierte en glucosa, cuando se transforma en energía. Y como lo que necesitamos para obtener energía es glucosa, ésta la podemos obtener de cualquier otro hidrato de carbono mucho menos perjudicial para tu organismo.

Otros problemas que puedes tener consumiendo azúcar son:

-          dolores de cabeza.
-          Exceso de colesterol.
-          Retención de líquidos.
-          Agotamiento.
-          Ansiedad y depresión.

Por todo esto, es un “alimento” que hay que evitar. Sustituye el azúcar por fructosa, cuyo índice glucémico es muy inferior. La fructosa es el azúcar natural de la fruta y se vende granulada como el azúcar.



LECHE

Aquí os remito a un artículo anterior.



GRASAS

Con esto de las grasas hay mucha confusión. Te voy a explicar primero los tipos de grasas que hay y las que tienes que evitar
La grasa ayuda a adelgazar y es necesaria para una salud óptima, siempre y cuando ingieras las adecuadas
Hay tres tipos de grasa.

        -grasa saturada
        -grasa monoinsaturada
        -grasa poliinsaturada

Saturada.

Se encuentra principalmente en el tejido animal, pero también en algunos productos vegetales como la crema de cacao, aceite de palma, cacahuete y coco. Son grasas que aportan Omega 6


Monoinsaturada.

Principalmente aceite de oliva. Este aceite es el auténtico “oro líquido” para el organismo. Previene trombosis, arterioesclerosis, cáncer de mama y favorece el buen funcionamiento del hígado. Elimina las grasas de las células y las transporta al hígado para ser desintegradas por los ácidos biliares y eliminadas del cuerpo. Nunca dejes de tomarlo. No interfiere en la relación entre Omega 6 y Omega 3 en el cuerpo, que como veremos es fundamental para el correcto funcionamiento del mismo

Actúa también como freno para la entrada de hidratos de carbono en el torrente sanguíneo. Libera una hormona en el estómago que ordena al cerebro dejar de comer. La grasa monoinsaturada no tiene ningún efecto sobre la insulina.


Polinsaturadas.

 Se les llama también ácidos grasos esenciales. Son los que aportan Omega 3 y los encuentras en los frutos secos y en  los pescados y verduras de hoja verde. Sus beneficios son:

-          Bajan la presión sanguínea y el colesterol.
-          Reducen la formación de plaquetas.
-          Dilatan los vasos sanguíneos.
-          Previenen inflamaciones.
-          Regulan la respuesta al dolor.
-          Ayudan a que la insulina sea más efectiva.
-          Mejoran la función de los nervios y del sistema inmunitario.
-          Regulan el metabolismo del calcio.
-          Se encargan de movilizar las grasas saturadas.

Los llamados Omega 3 son absolutamente fundamentales porque la falta de ellos conlleva trastornos severos a la larga.
El consumo de grasa se basará pues, en los Omega 3 (pescado), aunque se pueda consumir grasas Omega 6, pero estas siempre en menor cantidad que las grasas Omega 3.
Las grasas que aportan Omega 6 son principalmente: maíz, aceite de girasol y otros aceites de semillas (son los que se usan en las frituras de los restaurantes). Si tu alimentación de grasa se basa en aceites que tengan Omega 6 o que sean grasas saturadas esto es lo que te puede pasar:
-           Mayor riesgo de enfermedad
-          Te cambia el estado biológico del organismo hacia uno que fija las condiciones que promueven las enfermedades.
-          Se crean en tu cuerpo compuestos dañinos asociados a la artritis, al alzheímer, enfermedades cardiacas, estrés, desórdenes en el estado de ánimo y cáncer


Todo esto quiere decir que el consumo de grasas ha de ser principalmente de aceite de oliva, pescado y frutos secos. Y nunca dejar de tomar grasa puesto que es fundamental para el transporte de las vitaminas liposolubles y para el correcto funcionamiento del organismo.

Las grasas Omega 3 aminoran la velocidad de los latidos del corazón. Reducen la tasa en cerca de de dos latidos por minuto. Esto es magnífico para prevenir lo que se llama la muerte súbita.
La deficiencia de Omega 3 desencadena desórdenes en el aprendizaje y la memoria. El alto consumo de comida de mar está relacionado con un procesamiento cerebral de mayor velocidad.

Las grasas Omega 3 incrementan la eficacia de la insulina. Es por eso que ayudan a no engordar.






ALIMENTOS CANCERÍGENOS

Aquí vamos a hablar de esas sustancias que están en los alimentos elaborados yque son nocivas

-          edulcorantes.
-          Charcutería.
-          Trigo
            -     Grasas de freidoras y grasas hidrogenadas


Edulcorantes

Los edulcorantes se utilizan como sustitutivo del azúcar para no engordar. En este caso es peor el remedio que la enfermedad. Verás: cuando el cuerpo  recibe edulcorante, reacciona igual que si fuera azúcar, soltando insulina, pues el cuerpo percibe que se le está introduciendo azúcar, pero como esta vez no es así la insulina actúa más rápida y eficazmente, lo que se traduce en una bajada de azúcar en sangre más pronunciada que si lo que tomaras fuera azúcar. Además, si se consumen de forma continuada pueden llegar a causar cáncer.

Los edulcorantes más nocivos son:

-          aspartamo.
-          Sacarina.
           -          Ciclamatos.


Aspartamo.

Está compuesto de metil éster en un 10%, de acido aspártico en un 40% y de fenilalanina en un 50%. La fenilalanina sintética se descompone en DXP, un agente toxico que produce tumores y también agota la serotonina cerebral, por otro lado el aspartato se descompone en los líquidos calientes y en el organismo a partir de 30ºC, como el organismo está a 37ºC no cabe duda de su descomposición en él. Bien, al descomponerse lo hace en metanol o alcohol metílico, que a su vez se descompone en formaldehido, acido fórmico y diketopiperacina, conocidos estos compuestos por provocar tumores cerebrales. Además son neurotóxicos.

Todo esto es un poco técnico pero quiero que lo conozcas para que cada vez que tomes aspartamo como sustituto del azúcar sepas lo que tomas y lo que te puede provocar.


Sacarina.

Hay suficientes evidencias para creer que a la larga produce cáncer. Hay países en los que la sacarina está prohibida. Produce dolores abdominales y trastornos digestivos cuando su consumo supera los 40gr al día.

Puede parece mucho 40gr día, pero hay que tener en cuenta que los edulcorantes los tomamos  en más ocasiones de las que creemos ya que se encuentran  en productos farmaceúticos, productos procesados como salchichas, fiambres, etc y por supuesto en toda la bollería industrial. Y si te fijas en las etiquetas de los productos que compras, vas a ver que prácticamente todos los productos contienen azúcar o edulcorantes.

Para que puedas identificar estos edulcorantes en las etiquetas, estos son sus letras y números:

                        Aspartamo      E-951
                        Sacarina          E-954
                        Ciclamatos      E-952




Charcutería

Los productos de charcutería como el jamón York, chopped, pavo, etc. Son productos de carnes procesadas que contienen en su mayoría una sustancias llamadas nitratos y nitritos. Estas sustancias por si solas no hacen daño, pero se transforman en unas sustancias llamadas nitrosaminas que provocan cáncer de páncreas.

Hay por suerte una excepción en la charcutería natural, como es el lomo, el jamón y la cecina, que son naturales y que se pueden consumir
 
 


Trigo(antinutriente)
                       
Es un gran irritante del sistema digestivo que contiene una proteína que forma parte del gluten. No aporta ni vitaminas ni minerales apenas, porque lo solemos consumir muy refinado y sin el salvado que lo separan del grano y sería lo que nos aportaría vitaminas.
Piensa en la gran cantidad de alimentos que se elaboran con trigo y piensa que mucha gente somos intolerantes la trigo pero con la mala suerte que lo somos muy poco. Es por eso que las enfermedades que provoca la ingesta de gluten las notamos al paso de los años. Aún así se suele manifestar nuestra incompatibilidad al gluten en pequeñas cosas como alergias, eccemas, picores y un montón de síntomas que no pensamos que estén relacionados con la ingesta de este cereal.


Grasas de freidora y grasas hidrogenadas (margarinas)

Hemos hablado de las grasas pero no hemos hablado de ciertas grasas como las utilizadas en la repostería industrial o las que se usan para freír.Son grasas muy baratas. Para su elaboración se utiliza un componente  que se llama Hexano(disolvente) que ayuda al aprovechamiento integral de la grasa para su comercialización . Este disolvente , que está bajo sospecha de causar cáncer, no se puede eliminar de la grasa en su totalidad. Además esos aceites pierden todas sus vitaminas al estar sometidos a altas temperaturas en las freidoras. Y decir también que al alcanzar esas altas temperaturas producen compuestos como las aminas heterocíclicas y los hidrocarburos aromáticos policíclicos, dos clases de sustancias muy cancerígenas

En cuanto a las grasas hidrogenadas,es decir las margarinas,decir que son grasas a las que se le añade hidrógeno para un mayor rendimiento y que se utilizan para la bollería industrial. Su combinación con el trigo hacen de esos alimentos grandes provocadores de molestias intestinales



OTRAS SUSTANCIAS CANCERÍGENAS


Acido Oxálico

Este es un ácido que se encuentra de forma natural en algunos alimentos e interfiere en la absorción del calcio. Los alimentos que más ácido oxálico tienen son: cacao, te negro, remolacha, arándanos, acelgas, pasas rojas, chocolate, endivias, grosellas, uvas, pimiento verde, frambuesas, tomate y fresas.

Es importante que sepas que la cocción de estos alimentos destruye el ácido oxálico que hay en ellos y los hace inocuos.


Fitatos

Son sustancias que se encuentran en ciertos alimentos y que si se consumen en exceso pueden causar deficiencia mineral grave, alergia, desarreglo intestinal y descalcificación.

Los alimentos con mayor cantidad de fitatos son: cereales en general y especialmente el trigo y la avena, legumbres y soja.

Además el trigo le roba minerales al organismo como magnesio y cinc. Además es un gran irritante del sistema digestivo.

Todos los panes tienen un montón de fitatos menos los de grano germinado y los hechos con levadura.

Vemos pues los problemas que nos pueden llegar consumiendo trigo. El gluten, que contiene el trigo pueden causar una serie de problemas como: alergias, enfermedades celiacas, indigestión, e infecciones por hongos (“cándida albicons”).


Benzopirenos

Los benzopirenos son unas sustancias muy toxicas que se encuentran en la parte quemada del alimento. Por eso las barbacoas son tan nocivas si comemos la parte quemada de la carne. Evita también lo quemado de los asados.


Aditivos alimentarios

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En fin, entiendo que todos estos datos son duros de digerir, pero si te pueden ayudar en algo,es suficiente. Y como suelo decir: si te hago pensar, me vale.
Es cuestión de elección, pero que esa elección sea con la mayor cantidad de datos posibles.
Salud!